Ad Alba, tra vigneti, castelli e la fiera del tartufo bianco

L'81^ Fiera Internazionale del tartufo bianco si svolgerà ad Alba dall'8 ottobre al 13 novembre 2011.L'ultima moda per i turisti - ci racconta Gigi Padovani sulle colonne de "La Stampa" - è il "truffle hunting": appuntamento alle 19:30 al castello di Roddi d'Alba e via alla ricerca del tartufo guidati dal trifulau ed il suo cane, tra la nebbia dei boschi delle Langhe a vagr fino alle 2 di notte se necessario (il tutto a 25 €).

Il mozart dei funghi, così come lo definiva il musicista (e gourmet) Gioacchino Rossini è il simbolo delle Langhe e Alba è la sua capitale. Dal 1928 la cittadina del cuneese ospita la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba e fino all'8 novembre il Tuber Magnatum Pico sarà al centro di numerose iniziative (come "le favole del tartufo" al Palazzo delle Esposizioni di Alba).

Un itinerario che veda Alba come destinazione finale di un finesettimana all'insegna del buon cibo, può prevedere una bella girovagata tra i castelli del teritorio ed i vigneti del Barolo, o una visita alla mostra dei cavatappi (500 esemplari provenienti da tutto il mondo collezionati da Paolo Annoni; piazza Castello 4, Barolo, Cuneo).
Oppure una sosta a Monforte e ai medievali castelli di Serralunga e di Grinzane Cavour.

Per acquistare il tartufo (solo il sabato e la domenica) si deve invece andare nel centro di Alba, nel cortile della Maddalena, e pagare 2 euro per l'ingresso: al centro del tendone ci sono i raccoglitori ed intorno gli stand commerciali.
Lo scorso sabato i prezzi oscillavano tra i 200 e i 300 euro l'etto a seconda della pezzatura. Per un giro d'affari che ogni settimana è di circa 100.000 euro.

Sito della fiera: www.fieradeltartufo.org

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